Das kleine Küchen 1×1: die perfekte Buttercreme
Briten und Amerikaner mögen es ja bekanntlich sehr süß, wenn es um Gebäck geht. Vor allem bei Cupcake-Rezepten fällt mir immer wieder auf, dass zu dem süßen Teig auch noch ein sehr süßes (und vor allem kalorienreiches) Frosting aus Buttercreme kommt. Abgesehen, davon, dass mir Buttercreme etwas zu heftig ist, wollte mir das Frosting bisher nie richtig gelingen. „Cupcake Jemma“, eine Freundin von Starkoch Jamie Oliver, gibt auf Jamies „Food Tube“ in einem Tutorial-Videos Tipps für das perfekte Buttercreme Frosting. Damit soll es in jedem Fall gelingen:
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Bei den Profis sieht das irgendwie immer so einfach aus. Ich werde es auf jeden Fall mal ausprobieren und dann an dieser Stelle darüber berichten.
