Obst, Gemüse und Fisch: nicht nur lecker, auch gesund!

Eine ausgewogene Ernährung ist die wichtigste Voraussetzung dafür, dass wir gesund, fit und leistungsfähig bleiben. Und sich gesund zu ernähren ist gar nicht so schwer: die Vielfalt an Obst, Gemüse und Fischsorten ist groß, sodass der tägliche Speiseplan abwechslungsreich und zugleich lecker gestaltet werden kann.

Der optimale Ernährungsplan

Die Ernährungspyramide ist eine gute Grundlage für eine ausgewogene Ernährung. An der Basis, wo die Pyramide am breitesten ist, stehen empfehlenswerte Lebensmittel, die bevorzugt gegessen werden sollten. Dazu zählt zum Beispiel Obst, Gemüse und Fisch. Auch fettarmes Fleisch, fettarme Milchprodukte und Pflanzenöle, wie zum Beispiel Rapsöl, fallen in diese Kategorie. Nahrungsmittel, die nur in Maßen oder sehr selten auf dem Speiseplan stehen sollten, befinden sich in der Pyramide weiter oben. Das gilt unter anderem für Süßigkeiten, Eier, fettreiche Fleischsorten und Butter. Auch auf zuckerhaltige Getränke sollte verzichtet werden: sie enthalten viele Kalorien, fördern Übergewicht und sind schädlich für die Zähne. Trinken Sie stattdessen lieber Mineralwasser und ungesüßte Tees – mindestens 1,5 Liter pro Tag. Ausreichend Flüssigkeit ist die wichtigste Voraussetzung dafür, dass der Kreislauf stabil bleibt und sämtliche Stoffwechselvorgänge reibungslos ablaufen können.

Leckere Gesundmacher: Obst, Gemüse und Fisch

Die meisten Menschen essen zu wenig Obst, Gemüse und Fisch. Dabei sind gerade diese Lebensmittel für den Körper ausgesprochen wertvoll. Obst und Gemüse sind reich an Vitaminen, die das Immunsystem stärken und als Antioxidantien wirken. Antioxidantien machen freie Radikale unschädlich und verhindern so nicht nur die Entstehung von Krankheiten, sondern tragen auch dazu bei, dass auch Personen in fortgeschrittenem Alter eine glatte und gesunde Haut haben (mehr zum Thema Hautalterung hier). Fisch enthält große Mengen an Omega-3-Fettsäuren, die für den Hautstoffwechsel eine große Rolle spielen. Auch Hautkrankheiten wie Akne oder Neurodermitis können durch eine nährstoffreiche Ernährung positiv beeinflusst werden. Achten Sie auf einen vielfältigen, bunten Speiseplan und haben Sie keine Hemmungen, neue Obst- oder Fischsorten zu probieren: Abwechslung ist die beste Voraussetzung dafür, dass Ihr Körper mit allen wichtigen Vitaminen versorgt wird.

Du bist, was du isst

Vielen fällt es schwer, sich gesund und ausgewogen zu ernähren. Dabei muss niemand auf Süßigkeiten und Fast Food gänzlich verzichten, solange die Ernährung grundsätzlich reich an Nährstoffen ist und Chips, Cola und Co. als Ausnahmen und nicht als Regel betrachtet werden.