Kalorienarme Rezepte zum Nachkochen

Für viele ist gesunde Ernährung gleichbedeutend mit Verzicht und schlechter Laune. Aber kalorienarme Rezepte müssen nicht langweilig sein. Wenn Sie die richtigen Lebensmittel auswählen und leckere Rezepte nachkochen, können Sie Gesundheits-bewusstsein und Genuss verbinden- und ganz ohne schlechtes Gewissen.

Gesunde und bewusste Ernährung

Gesunde Ernährung kann vieles: uns vor Krankheiten bewahren, uns fit erhalten und dem Alterungsprozess vorbeugen. Weniger bekannt ist, dass sie auch Spaß machen kann. Wer kennt sie nicht, die Ernährungspyramide- aber die Theorie ist bekanntlich leichter als die Praxis. Gemüse und Obst statt fettem Fastfood und Snacks- am besten ist es, schon beim Einkauf darauf zu achten, was in den Wagen wandert. Wenn Sie gesunde Rezepte nachkochen möchten, lohnt sich ein wenig Planung. Im Internet finden Sie auf vielen Seiten eine riesige Auswahl an Rezepten, die leicht und lecker nachzukochen sind. Wichtig bei der Auswahl ist, dass das Rezept geschmacklich ohne viel Fett „funktionieren“ kann: ein Rezept, bei dem die Geschmacksträger Fett und Zucker einfach gestrichen oder ersetzt werden, beispielsweise Zucker durch Süßstoff, ist meist weder gesund noch geschmacklich interessant. Besser ist es da meistens, gleich ein anderes Rezept zu wählen.

Mediterrane, asiatische und heimische Küche…

Ausgezeichnete Rezepte, die „von Natur aus“ kalorienarm sind, finden sich häufig in der mediterranen Küche. Leckere Gerichte mit viel frischem Gemüse und Fisch, Olivenöl und Salate- bunte Köstlichkeiten, bei denen man weniger an „kalorienarme Rezepte“ als an „Genuss- Rezepte“ denkt, da sie locker ohne vielen ungesunden Fetten als Geschmacksträger auskommen können. Aber auch die asiatische Küche hat in Punkto Gesundheit und Geschmack viel zu bieten, mit wunderbaren exotischen Gewürzen und gesundem Gemüse, die das gesunde Essen zum Hochgenuss und Vergnügen werden lassen. Und nicht zuletzt wartet auch in unseren Breitengraden ein großer Schatz an heimischen Gemüsesorten darauf, entdeckt zu werden. Das regionale Obst- und Gemüseangebot bietet einen großen Reichtum an kalorienarmen Lebensmitteln, die gesundes, aber auch schnelles Kochen zum Kinderspiel werden lassen.

Wenn Sie kalorienarme Rezepte zum Nachkochen auswählen, achten Sie darauf, ob das Rezept nur gesund ist, oder auch geschmacklich etwas zu bieten hat- langfristig motivierend ist nur eine Ernährungsumstellung, die auch Spaß macht, was nicht so schwierig ist, wie es auf den ersten Blick scheinen mag.