Das kleine Küchen 1×1: das perfekte Rührei
Rührei zu machen, ist kinderleicht – sollte man zumindest meinen. Doch in der Praxis zeiogen sich oft die Tücken dieses so vermeintlich einfachen Essens. Mal ist das Ei zu trocken,...
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Kuchen
Fisch im Bananenblatt zubereiten – so geht’s:
Die Grillsaison ist in vollem Gange, doch nicht jeder möchte sich Jahr um Jahr mit den Klassikern der Grillgerichte zufrieden geben. Viele essen auch lieber Fisch als Fleisch. Ich habe...
Fruchtige Biskuit-Torte mit Marshmallows
Leckeres für den Sommer: Wer bei dem sonnigen Wetter und den angenehmen Temperaturen eine kleine Leckerei genießen möchte, kann zum Beispiel eine bunte Biskuit-Torte backen. Sie ist fruchtig-frisch und ermöglicht...
Kaffee liebt Kakao: Espresso-Brownies für den perfekten Schoko-Schock
Espresso und Schokolade sind eine perfekte Kombination. Die süße Schokolade und der herbe Kaffee ergänzen sich prima und verstärken sich geschmacklich gegenseitig. Das trifft auch auf die Espresso-Brownies zu, die...
Haggis – eine schottische Spezialität
Beim Stichwort Haggis dreht sich vielen der Magen um. Auf den ersten Blick scheint esauch nicht sonderlich appetlich zu sein: Alle Innereien eines Schafes werden in dessen Magen gestopft und...
Unkompliziert, raffiniert, lecker – die italienische Küche
So froh und sonnig wie die italienische Lebensart stimmt auch der Genuss der mediterranen Küche! Eine mit seidigem Olivenöl und italienischen Kräutern zubereitete Pasta oder eine selbst gebackene Ciabatta mit...
Pannukakkua ja mansikoita – finnische Ofenpfannkuchen mit Erdbeeren
Pfannkuchen sind superlecker und einfach zuzubereiten – vorausgesetzt, man hat den Kniff mit dem Wenden in der Pfanne raus. Ich kann gar nicht zählen, wie oft ich mich schon geärgert...
Für Ungeduldige, Sparfüchse und Leckermäulchen: Käsekuchen-Brownies
Neulich stand ich vor der Frage: Was backe ich? Es sollte ein Blechkuchen werden, am besten etwas ausgefallenes, dass schnell geht und nicht zu teuer ist. Vielleicht ein Käsekuchen? Vielleicht...
Saftig und super-lecker: Zucchini Brownies
Vom Karotten-Kuchen hat mittlerweile fast jeder schon gehört und sonntags beim Kaffeetrinken steht nicht selten die Rübli-Torte bereit. Doch Zucchini Brownies? Ich habe es ausprobiert und bin total begeistert! Zucker,...
Super einfach und super lecker – und keine Ausrede für Backmuffel: Zitronenkuchen
Schluss mit Ausreden! Backmuffel behaupten ja gerne, backen dauere viel zu lange und sei viel zu kompliziert. Dabei muss man einfach nur das richtige Rezept finden: Dieser Zitronenkuchen schmeckt nicht...