Backen

Neue Kochshow: sixx sucht ab sofort die „Küchenkönigin“

An TV-Kochshows mangelt es zurzeit nicht, viele Sender erhoffen sich mit solchen Formaten hohe Einschaltquoten. Auch der Frauensender sixx setzt auf das Kochen im TV, mit der „Küchenkönigin“ startete er...

Keine Angst vorm Stollenbacken: Marzipanstollen für Backanfänger

Backen

Advents- und Weihnachtsgebäck gehören für mich zu den tollsten Dingen, die man in der Küche zaubern kann: von Lebkuchen über Spritzgebäck bis zu den verschiedensten Weihnachtsplätzchen. Doch eines darf auf...

Das kleine Küchen 1×1: die perfekte Buttercreme

Briten und Amerikaner mögen es ja bekanntlich sehr süß, wenn es um Gebäck geht. Vor allem bei Cupcake-Rezepten fällt mir immer wieder auf, dass zu dem süßen Teig auch noch...

Kokosmakronen – nicht nur in der Vorweihnachtszeit ein Genuss

Backen

Bald geht sie endlich los, die Advents- und somit auch die Plätzchenzeit. Doch ich finde ja, dass man das ganze Jahr über Kekse und Plätzchen backen kann. Daher habe ich...

Rezeptideen für pürierte Zwiebelsuppen

Die klassische, französische Zwiebelsuppe aus klarer Brühe mit weich gedünsteten Zwiebelringen, einem Schuss Weißwein und mit Käse überbackenem Weißbrot ist sicherlich den meisten Hobbyköchen bekannt. Ursprünglich war es in Frankreich...

Süße Erfrischung: Baiser-Eistorte mit Rum

Wer Gäste bekocht und mit seinem Dessert Eindruck schinden will, der muss meistens ewig in der Küche stehen, dachte ich immer. Doch weit gefehlt: Mit ein wenig vorausschauender Planung, der...

Der Hit auf jeder Party: schnelle Snacks aus dem Ofen – Teil 1: Flammkuchenrolle

Flammkuchen sind superlecker und auch sehr wandelbar. Das ist gerade für Partysnacks besonders praktisch, weil man sie so individuell zubereiten kann – halt genau so, wie man es am liebsten...

Cupcake-Ideen für jeden Geschmack –Teil 3: Fanta-Cupcakes mit Pfirsich-Schmand-Creme

Backen

Mich hat mal wieder das Backfieber gepackt und dieses Mal konnte ich mich nicht so recht entscheiden: Entweder ein Fanta-Kuchen oder leckere Cupcakes. Wieso eigentlich nicht beides auf einmal? Im...

Herbstliches Gebäck: Apfel-Marzipan-Muffins

Herbstzeit ist ja auch immer Apfelzeit und da ich Apfelgebäck liebe, ergreife diese Gelegenheit immer gerne, um leckere Kleinigkeiten mit Äpfeln zu backen. Besonders toll finde ich Apfelmuffins, die sind...

Pilze sammeln und zubereiten – Teil 1: Steinpilze

Brot
Kochen

Pilze sind lecker und gesund. Sie enthalten eine Menge Vitamine, Mineralstoffe, Eiweiß und kaum Fett. Ich bin vor kurzem auf die Idee gekommen die Pilze selber im Wald zu sammeln....

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