Erdbeerpralinen selber machen

Nicht nur als Marmelade, auch in Pralinen-Form sind Erdbeeren köstlich. Und genauso wie man Erdbeermarmelade selbst herstellen kann, gibt es mit dem richtigen Rezept auch die Möglichkeit, Erdbeerpralinen selbst zu machen. Wir präsentieren daher ein einfaches und leckeres Rezept, mit dem man in der eigenen Küche zum Meister Chocolatier werden kann.

Erdbeerpralinen aus dem Internet

Für alle, die schon von Anfang wissen, dass das Pralinen selber machen ihnen zu aufwendig und kompliziert ist, haben wir zunächst einen ganz besonders praktischen Tipp: auch im Internet kann man seine eigenen Erdbeerpralinen zusammen mischen. Unter meinewunschpraline.de hat man mit nur ein paar Klicks die Möglichkeit, aus vielen unterschiedlichen Zutaten eine ganz individuelle Praline zu erstellen, die dann bequem per Post nach Hause geliefert wird.

Erdbeerpralinen Rezept

Nun aber zurück zu unserem Erdbeerpralinen Rezept. Für dieses Rezept braucht man keine spezielle Ausrüstung und somit ist es auch für alle, die noch nie vorher Pralinen selbst gemacht haben, ein guter Einstieg. Hier sind die Zutaten, die benötigt werden:

–        100 Gramm Erdbeeren (frisch oder gefroren)

–        50 ml Sahne

–        250 Gramm weiße Kuvertüre

–        50 Gramm Zucker

–        Kuvertüre für den Überzug (Sorte ganz nach Wunsch wählbar)

Zubereitung

Zunächst gibt man die frischen und in kleine Würfel geschnittenen Erdbeeren zusammen mit der Sahne und dem Zucker in einen Topf und lässt das Ganze einkochen, bis es schön sämig wird. Möchte man keine Kleinteile und Kerne in den Pralinen haben, so streicht man die fertige Masse durch ein feines Sieb, sobald sie fertig ist. Nun wird die geschmolzene, weiße Kuvertüre hinzu gemischt und man gibt die fertige Mischung am besten auf ein mit Klarsichtfolie eingeschlagenes Backblech. Dieses stellt man kalt und wartet, bis die Masse fest geworden ist. Zum Abschluss schneidet man die Mischung in eckige Stückchen, die man dann entweder direkt mit einem Schoko-Überzug nach Wunsch verziert, oder erst behutsam zu kleinen Kugeln rollt.

Schon sind die eigenen Erdbeerpralinen fertig und man kann seine eigene Kreation genießen. Wer experimentierfreudig ist, der mischt ganz nach Wunsch noch andere Geschmacksstoffe und Zutaten hinzu. Wir wünschen viel Spaß beim Ausprobieren.