Leichte Sommerküche mit Erdbeeren
Die Sommerzeit stellt für die meisten Menschen eine ganz besondere Zeit im Jahr dar, die Temperaturen erreichen Höchstwerte und motivieren zu Aktivitäten im Freien. Insbesondere das körperliche Wohlbefinden nimmt in dieser Phase stark zu, die zusätzliche Bewegung und die Lust auf frische Luft wirken zusätzlich stimulierend. In dieser Zeit verzichten viele auf schwere Lebensmittelkost, denn durch die Hitze verspürt man in der Regel eher Appetit auf etwas Leichteres. Besonders beliebt sind hierbei natürlich frische Früchte, wie Erdbeeren, Kirschen und Melonen, aber auch zartes Gemüse, wie Spargel, oder Auberginen. Es gibt viele tolle Rezepte, welche ganz einfach und ohne großen Aufwand daheim nach gekocht werden, oder individuell gestaltet und abgeändert werden können. Ein beliebter Anlass, um sich hier mal so richtig auszutoben, bietet ein gemeinsamer Abend mit Freunden. Wichtig bei der Zubereitung ist es allerdings, die gerne gesehene Sommerbekleidung mit einer entsprechenden Bistroschürze zu schützen, um unschöne Flecken von vornherein zu vermeiden.
Erdbeeren im Hauptgericht
Früchte werden häufig für die Zubereitung unterschiedlicher Desserts genutzt, denn das süße Aroma schmeckt nicht nur erfrischend, sondern muss durch den vorhandenen Fruchtzucker auch nicht zusätzlich nachgezuckert werden, was es besonders leicht und bekömmlich gestaltet. Doch auch in den Hauptgerichten, werden beispielsweise Erdbeeren immer beliebter und werden gerne mit unterschiedlichen Gemüsesorten, wie dem grünen und weißen Spargel, kombiniert. Ob dazu noch Fleisch gewünscht ist, ist einem selbstverständlich selbst überlassen, es erzeugt jedoch eine aufregende Geschmacksnuance, die für ein kleines Feuerwerk im Gaumen sorgt. Für Fisch- Freunde bietet sich hingegen ein zartes, pikant gewürztes, Thunfischsteak an, welches zusammen mit warmen Schalotten und Erdbeeren serviert wird.
Desserts zum dahinschmelzen
Wer lieber bei der klassischen Süßspeise in Kombination mit Erdbeeren bleibt, dem wird eine große Rezeptpalette angeboten, besonders schmackhaft ist mitunter ein frisches und selbst zubereitetes Erdbeertiramisu. Empfehlenswert ist es hierbei gute und hochwertige Küchenutensilien zu nutzen, so sollte beispielsweise der Mixer leicht zu reinigen sein, da der Gebrauch sonst schnell zu einer besonderen Herausforderung werden kann. Gerne genommen wird hier spezielles Gastronomiezubehör, denn dieses zeugt von einer besonders hochwertigen Beschaffenheit und erleichtert die Arbeit damit um ein Vielfaches. Ebenfalls sehr beliebte Vertreter der Erdbeer- Desserts sind ein außergewöhnliches Erdbeer-Minz-Mousse, oder auch leckere Erdbeeren auf Bananenschaum. Eine bessere Einstimmung auf den Sommer kann es kaum geben…
