Vorspeise

Herbstzeit ist Kürbiszeit: Wissenswertes über die leckere Frucht

Die Gemüseart, die die meisten Menschen mit dem Herbst verbinden, ist der Kürbis. Dies hat zum großen Teil mit dem Halloween-Fest zu tun, welches auch in unseren Breiten immer mehr...

Das perfekte Dinner – Tipps für einen gelungenen Abend

Wer sich als Gastgeber profilieren möchte muss dafür sorgen, dass eine Dinner-Einladung in einem rundum gelungenen Abend endet. Doch dafür muss mehr geschaffen werden als ein hochwertiges Essen und eine...

Dessert-Kombi: Wein und Schokolade

Die Kombination aus Wein und Schokolade bietet ein ungewöhnliches Genuss-Erlebnis, das immer wieder für Aufsehen sorgt. Wer kommt schließlich auf die Idee, einen edlen Rotwein nicht zu einem feinen Wildgericht,...

Herbstzeit ist Erntezeit: Leckere Rezepte mit heimischen Gemüse

Im Herbst ist es endlich so weit, die lange Pflege des Gemüsegartens trägt Früchte und Hobbygärtner können ihr Gemüse verkochen. Die Auswahl an Rezepten für heimisches Gemüse groß. Aus diesem...

Gazpacho: Kalte Suppe aus Spanien

Das Gazpacho ist eine traditionelle Suppe aus Andalusien, die sich in den Sommermonaten herrlich als Vorspeise oder Hauptgericht in der Mittagshitze eignet. Das Grundrezept ist ganz einfach und kann nach...

Spargelsalat – Eine Vorspeise für Gourmets

Spargel ist im Volksmund bekannt als das königliche Gemüse, und diese Bezeichnung verdienen die schlanken Edelgewächse auch. Gerade jetzt zur Saison kommen die Vertreter der Gattung Asparagus in mannigfaltiger Variation...

Gyozas – Leckere japanische Teigtaschen

Nicht nur in Italien und Deutschland wird Nudelteig mit Köstlichkeiten gefüllt und in Wasser gegart. Gyozas sind die japanische Version der Teigtasche, und sie bietet eine schmackhafte Alternative zu Tortellini,...

Fruchtiger Fenchelsalat – eine absolute Geschmacksexplosion

Fruchtiger Fenchelsalat ist eine leichte und erfrischende Vorspeise im Sommer. Traditionell wird Fenchel oft mit Fisch kombiniert. Daher kann man den Salat zum Beispiel auch mit Sardinen garnieren. Fenchel gehört...

Kokosmilch-Kürbissuppe – eine asiatische Verführung

Kokosmilch wird besonders in der asiatischen Küche benutzt. Sie dient nicht nur zur Verfeinerungen von Suppen, sondern auch von anderen Gerichten. Daher gibt es viele Varianten, wobei dieses Rezept eine...

Frühlingsrolle – Vorspeise mit asiatischem Flair

Eine Frühlingsrolle, oder gleich mehrere, sind eine leckere Vorspeise aus dem asiatischen Raum. Sie lassen sich leicht selber herstellen und natürlich nach eigenem Geschmack variieren. Verschiedene Füllungen und Teigvarianten der...

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