Fisch

Portugiesische Küche- Heimat von Fisch und Portwein

Die portugiesische Küche ist bekannt für ihre unglaubliche Vielfalt an Gerichten mit Zutaten, die aus dem Meer stammen. Da Portugal eine ehemalige Seefahrernation ist, findet man in ihr Einflüsse aus...

Kokos – Fisch – Suppe

Eine Kokos – Fisch – Suppe ist eigentlich Kinderleicht nachzukochen. Sie hat wenige Kalorien, liefert eine Menge Eiweiß und kurbelt, dank der leichten Schärfe der Chili, den Stoffwechsel an. Ob...

Grillmarinade selber machen!

Grillen

Wenn der Sommer kommt, kommt auch die Grillzeit wieder und was gibt es leckeres als ein schönes Stückchen gegrilltes Fleisch. Damit das Fleisch auch gut gewürzt und zart wird, gibt...

Grillen im Garten – Was benötigt man dafür

Grillen

Spätestens wenn sich die ersten Sonnenstrahlen zeigen, zieht es die Grillfreunde wieder an den Rost. Denn Essen im Freien und in netter Gesellschaft macht einfach mehr Spaß. Zunächst sollte man...

Pochierter Seeteufel an Kokossoße

Wissenswertes

<!– @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } Der Seeteufel, auch Anglerfisch, Lotte oder Baudroie genannt, gehört zu den Armflossern. Er lebt überwiegend in den nordöstlichen Teilen...

Fischsuppe – Suppenrezept mit Meeresfrüchten für kalte Wintertage

Eine Fischsuppe gehört zu den Suppengerichten, an die sich nicht viele Hobbyköche trauen, aus Angst, dass das Suppenrezept nicht gelingen könnte. Dabei ist es gar nicht so schwer, aus Fisch...

Rezept für gegrilltes Lachssteak mit Gemüse

Grillen

Lachssteaks kann man leicht und schnell zubereiten. Doch da sich die Grillsaison dem Ende neigt bleibt keine Zeit zum Trödeln. Darum stelle ich Euch heute mein Lieblingsrezept für gegrillte Lachssteaks...

Leichte Küche nach den Festtagen: Fisch-Kartoffelpfanne

Fisch
Kochen

Nachdem wir uns an den Festtagen mit lauter Leckereien satt gegessen haben, gibt es nun leichte Kost. Dafür ist die Fisch-Kartoffelpfanne genua das Richtige 🙂 Zutaten: 750 g Kartoffeln, 500...

Haute darf es mal Lachs mit Meerrettich-Haube sein

Kochen

Zutaten (für 4 Personen): 1,2 kg mehlig kochende Kartoffeln, Salz und Pfeffer, Muskat, 1-1,5 kg Blattspinat, 2 Zwiebeln, 1 EL (20 g) Mehl, 3-4 EL Butter, 1/8 l und ¼...

Lasagne mal anders

Kochen

Es muss nicht immer Fleisch sein! Warum nicht auch mal Fisch oder Meeresfrüchte essen?! Lasagne muss man nicht unbedingt nach der herkömmlichen Art und Weise mit Tomatensauce und Hackfleisch zubereiten...

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