Beilagen

Heringssalat: traditionell norddeutsches Rezept

Kochen

Heringssalat ist eine norddeutsche Spezialität, die für Fisch-Liebhaber immer wieder etwas ganz Besonderes ist. Das Gericht ist einfach und schnell zuzubereiten und gerade darum so beliebt. Heringssalat ist natürlich vor...

Königsberger Klopse: Rezept aus Großmutters Küche

Kochen

Königsberger Klopse sind ein Traditionsgericht und schmecken kleinen wie großen Gourmets. Viele kennen das Gericht schon aus Kindertagen, und wer es bisher nicht probiert hat, der kann das jetzt mit...

Sauerbraten – So gelingt die Zubereitung perfekt

Kochen

Der Sauerbraten zählt zu den absoluten Klassikern der deutschen Küche. Wie man ihn richtig zubereitet erfahren Sie hier. Der ursprüngliche Rheinische Sauerbraten wird traditionell aus Pferdefleisch zubereitet. In Kombination mit...

Rehkeule mit Pfifferlingen

Kochen

Rehkeule mit Pfifferlingen kann mit Kartoffeln oder Spätzle serviert werden und bietet damit ein perfektes Mahl für die kalten Herbsttage. Rezept für 2 Personen: Zutaten: 1 kg Rehkeule 75 g...

Gefüllter Kürbis – Vegetarisch

Kürbisse gehören zum Herbst, wie die Erdbeere zum Sommer. Das allseits beliebte herbstliche Kürbisgemüse lässt sich auf vielerlei Art und Weise zubereiten. Ob als Suppe oder in gefüllter Form, die...

Böhmische Knödel – Ein Klassiker der böhmischen Küche

Kochen

Die Böhmischen Knödel, die auch als Wuchter bezeichnet werden, haben ihren Ursprung in der österreichischen und böhmischen Küche und werden als Beilage zu herzhaften Gerichten oder als Nachspeise serviert. Klassisch...

Selbstgemachte Gnocchi

Kochen

Gnocchi lassen sich relativ schnell und einfach selbst zubereiten. Mit einer schmackhaften Soße ergänzt sind sie die perfekte Mahlzeit. Gnocchi haben ihren Ursprung in Italien und übersetzt bedeutet ihr Name...

Currywurst selbst gemacht

Wissenswertes

Seit über 60 Jahren ist die Currywurst das beliebteste Imbissgericht in Deutschland. Auch der Döner, die Pizza oder der Burger könnten diesen Snack nicht vertreiben. Die Currywurst gibt es mittlerweile...

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Couscous-Salat – Eine Alternative an heißen Sommertagen

Grillen

Couscous, auch Kuskus oder Cous Cous genannt, ist ein Nahrungsmittel aus Nordafrika, das aus Hartweizengrieß, Gerste oder Hirse besteht und einfach und schnell zuzubereiten ist. In der traditionellen Küche ist...

Böhmische Knödel – Vielseitige Beilage und raffinierte Süßspeise

Kochen

Die leckeren Klösse aus dem Böhmerwald gelingen leicht und eignen sich ideal als fluffige Beilage zu Fleischgerichten mit reichlich Sosse. Ob mit oder ohne Hefe, als Kartoffelknödel oder mit schmackhafter...

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