Perfekt für die kalte Jahreszeit: die besten Wintersuppen
Wenn der Winter mit seiner klirrenden Kälte einen so richtig im Griff hat, gibt es kaum etwas Schöneres als eine heiße Suppe oder einen Eintopf. So hat man das Gefühl,...
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Eintöpfe
Deutsches Wintergemüse einmal anders: Curry mit Erdnüssen oder Cashewkernen
Jedes Jahr zur Herbst- und Winterzeit haben deutsche Gemüse Hochkonjunktur: Die Ernte von klassischen Gemüsesorten wie Karotten, Kohl und Kartoffeln steht dann vor der Tür. Da sich diese Gemüsesorten recht...
Tag der Deutschen Einheit: Beliebte Gerichte aus West und Ost – Westfälischer Grünkohl mit Mettenden
Den morgigen Tag der Deutschen Einheit habe ich mal zum Anlass genommen, um mir die beliebtesten regionalen Gerichte in Ost- und Westdeutschland anzuschauen. Erstaunlich, wie groß die Unterschiede in den...
Poffertjes, Patat und mehr – Spezialitäten aus den Niederlanden
Die Niederländer sind nicht gerade als Gourmets bekannt. Die landestypische Küche besteht vor allem aus einfachen und deftigen Speisen. Gerade im Winter ist das frühere Nationalgericht Stamppot – ein Gemüseeintopf...
Kürbis: Ein leckerer Eintopf mit Lamm
Hurra, es ist wieder soweit: Die Supermarktregale sind zum Bersten voll mit Kürbissen. Es gibt den großen Gartenkürbis, Hokkaido Kürbis und den Butternuss jetzt wirklich überall. Richtig gut für einen...
Grüne Bohnen haben jetzt Saison: Rezept für einen leckeren Eintopf
Es ist wieder an der Zeit, die Saison für grüne Bohnen läuft. In den Supermärkten werden sie endlich wieder angeboten. Das schmackhafte und vor allem gesunde Gemüse kann auf vielfältige...
Chili sin Carne: Es geht auch ohne Soja
Chili con Carne, also Chili mit Fleisch, ist hierzulande ein allseits beliebtes Partyessen. Prinzipiell kann man bei der Zubereitung nicht viel falsch machen. Auch Vegetarier müssen auf ein pikant gewürztes...
Die EM kulinarisch: Rezepte zu den Mannschaften
Heute folgt hier der zweite Teil der kulinarischen EM. Beim letzten Mal ging es um die Kontrahenten Polen und Griechenland, heute stehen sich beim kulinarischen Duell Dänemark und Portugal gegenüber....
Minestrone: Gemüsesuppe auf italienische Art
Die Minestrone ist eine besonders gehaltvolle und würzige Gemüsesuppe, die ursprünglich aus Italien stammt. Das ultimate Minestrone-Rezept gibt es nicht, so kann man seiner kulinarischen Phantasie freien Lauf lassen. Eine...
Soljanka: Rezept für einen deftigen Eintopf
Die Soljanka stammt ursprünglich aus dem osteuropäischen Raum und Russland, doch längst hat sich der würzige Eintopf auch anderswo viele Freunde gemacht. So gibt es mittlerweile auch verschiedenste Arten der...