Fisch

Zum Jahreswechsel: Silvesterkarpfen

Kochen

Karpfen ist ein typisches Silvesteressen, das zum feierlichen Jahreswechsel bei vielen Deutschen fast schon traditionell auf dem Abendbrottisch landet. [youtube JV4OIl5EJ10] Naturgemäß ist der Karpfen etwas aufwendiger als ein Fondue...

Rezept für Lasagne mit Lachs und Spinat

Kochen

Eine Lachs-Spinat-Lasagne ist eine raffinierte Variante des klassischen Pasta-Gerichtes, das in seiner beliebten Ursprungsform mit gebratenem Hackfleisch in einer Tomatensauce daherkommt. Wer einmal etwas Neues versuchen möchte, kann seine Lasagne...

Soljanka: Rezept für einen deftigen Eintopf

Die Soljanka stammt ursprünglich aus dem osteuropäischen Raum und Russland, doch längst hat sich der würzige Eintopf auch anderswo viele Freunde gemacht. So gibt es mittlerweile auch verschiedenste Arten der...

Paella-Rezept: Spanische Reispfanne selber machen

Paella ist das Nationalgericht von Valencia, ist aber in ganz Spanien verbreitet. Paella kommt aus dem Katalanischen, das den lateinischen Begriff „patelle“, was soviel heißt wie große Platte oder flache...

Weltweit gilt Fisch als klassisches Hausmannsgericht

Man findet heutzutage eine Vielzahl an Fischgerichten vor, ganz gleich ob im Restaurant oder im Supermarkt. Dabei unterscheiden Kulinariker die jeweiligen Arten von Fischgerichten nach ihrer Zusammensetzung. So gibt es...

Heringssalat: traditionell norddeutsches Rezept

Kochen

Heringssalat ist eine norddeutsche Spezialität, die für Fisch-Liebhaber immer wieder etwas ganz Besonderes ist. Das Gericht ist einfach und schnell zuzubereiten und gerade darum so beliebt. Heringssalat ist natürlich vor...

Linseneintopf auf exotische Art

Ein Linseneintopf ist immer wieder eine besonders schmackhafte Angelegenheit. Aber wie wäre es einmal mit einer exotischen Varianten mit Kokosmilch und Fisch? Es mag für den ein oder anderen etwas...

Pommes selber machen im Backofen

Wissenswertes

Pommes selber machen ohne Friteuse? Klar, das geht! Im Backofen werden die Pommes nicht so fettig wie im heißen Öl und sind dazu noch herrlich knackig. Wie Sie das am...

Dorade aus der Pfanne – Einfach und schnell zubereiten

Kochen

Viele Menschen scheuen sich vor der Zubereitung von Fisch. Dabei gibt es so viele Rezepte deren Zubereitung kinderleicht ist. So auch die Dorade aus der Pfanne. Die Dorade oder auch...

Bulgursalat-ein leichtes Sommergericht

Wissenswertes

Das aus dem türkisch-arabischen Raum stammende Weizenprodukt Bulgur lässt sich wunderbar zu leckeren Sommersalaten verarbeiten. Bulgur (auch Boulghour, Bulghur oder im Arabischen Burghul) ist ein Hauptnahrungsmittel im vorderen Orient und...

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