Gesund und lecker: Schnelle Gerichte
Manchmal muss es eben einfach schnell gehen. Gerade an Sommertagen hat man keine Lust stundenlang in der Küche zu stehen, sondern will lieber das schöne Wetter genießen. Dass es schnelle...
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Geflügel
Vorsicht am Hotel Buffet: Kuriose Lebensmittel und Gerichte
Das Wort Delikatessen wird in verschiedenen Teilen der Welt unterschiedlich verstanden. Was mancherorts als schmackhaftes Lebensmittel gilt, dass kostet uns Deutsche reichlich Überwindung. Oftmals verursachen diese kuriosen Gerichte aber auch...
Indische Küche: Der Geschmack des Orients
Die Indische Küche ist äußerst vielfältig, regional sogar höchst unterschiedlich, aber insgesamt vor allem geprägt durch die Verwendung exotischer, teils scharfer Gewürze und Saucen. Bei uns wird die Indische Küche...
Züricher Geschnetzeltes: Rezept aus der Schweiz
Züricher Geschnetzeltes ist eine Spezialität aus der Schweiz, die in der Regel aus Kalbsfleisch und Champignons hergestellt wird. Als Beilage eigenen sich am besten Kartoffelrösti oder Spätzle. Mit unserem Rezept...
Pommes selber machen im Backofen
Pommes selber machen ohne Friteuse? Klar, das geht! Im Backofen werden die Pommes nicht so fettig wie im heißen Öl und sind dazu noch herrlich knackig. Wie Sie das am...
Kokos – Fisch – Suppe
Eine Kokos – Fisch – Suppe ist eigentlich Kinderleicht nachzukochen. Sie hat wenige Kalorien, liefert eine Menge Eiweiß und kurbelt, dank der leichten Schärfe der Chili, den Stoffwechsel an. Ob...
Putenroulade – fettarm und schmackhaft
Die Putenroulade gibt es in vielen Variationen. Dabei sind der eigenen Kreativität und dem Geschmack keine Grenzen gesetzt. Truthahn, hierzulande eher als Pute bekannt, ist vor allem bei den Amerikaner...
Gefüllte Wachteln – Rezept für das etwas andere Fleischgericht
Gefüllte Wachteln sind sehr schmackhaft. Wer Geflügel mag wird dieses Fleischrezept gern nachkochen. Nicht nur Wachteleier zählen zu den Delikatessen, auch das Fleisch dieses Vogels ist sehr zart und lässt...
Reissalat mit Hähnchen
Vielleicht haben sie auch sie auch schon mal daran gedacht, jetzt wo der Frühling kommt, dem ein oder anderem Pfund des Winterspecks den Kampf anzusagen? Nichts leichter als das, wenn...
Raffinierter Orangen-Chicorée-Salat mit Putenspießen
Fruchtig, pikant und exotisch – dieser Wintersalat ist ein leichter Fitmacher für die klaten Tage und garantiert sättigend 🙂 Zutaten: 4 kleine Orangen (davon eine unbehandelt), 4 Stazden Chicorée, 500...