Gewürze

So gehen unsere Lippen mit Geschmäckern um

Wissenswertes

Die zarte, empfindliche Lippenhaut ist von zahlreichen Nervenenden durchzogen. Aus diesem Grund reagieren unsere Lippen häufig wesentlich stärker auf äußere Reize als andere Körperregionen. Wir spüren beispielsweise das Brennen, das...

Der Deutschen liebstes Heißgetränk im Winter: der Glühwein

Wenn die Tage immer kürzer werden, die Temperaturen sinken und spätestens wenn die ersten Weihnachtsmärkte eröffnen, ist es Zeit den ersten Glühwein zu genießen. Ob mit oder ohne Schuss, kein...

Tom Yum: Feurige Suppe mit Garnelen aus Thailand

Gerade in den kalten Wintermonaten wärmen wir uns gern von innen heraus mit einer heißen Suppe. Bringt die dann auch gleich noch eine gewisse Schärfe mit, dann ist es mit...

Gazpacho: Kalte Suppe aus Spanien

Das Gazpacho ist eine traditionelle Suppe aus Andalusien, die sich in den Sommermonaten herrlich als Vorspeise oder Hauptgericht in der Mittagshitze eignet. Das Grundrezept ist ganz einfach und kann nach...

Pesto selber machen: So klappt’s garantiert

Kochen

Pesto fehlt heutzutage in keinem Haushalt mehr. Die schmackhafte Creme kommt aus Italien und wird meistens aus Basilikum, Parmesan und Pinienkernen hergestellt. Mit ihr kann man in Sekundenschnelle seine Pasta...

Aloo Gobi – Traditionelles Gericht der indischen Küche

Von Aloo Gobi existieren zahlreiche Variationen in der indischen Küche, traditionell wird es jedoch nur aus Kartoffeln, Blumenkohl und Gewürzen zubereitet. Aloo Gobi ist ein vegetarisches Gericht aus Nordindien, welches...

Das Kartoffelgratin – ein Klassiker in der Küche

Das Kartoffelgratin ist Hauptgericht und Beilage. Wie ist das Grundrezept für ein klassisches Kartoffelgratin? Und welche Variationen gibt es? Das Kartoffelgratin kommt ursprünglich aus der französischen Küche, die eigentlich den...

Feuerzangenbowle: Ein Klassiker im Advent

Getränke

Die Feuerzangenbowle ist ein wahrer Klassiker im Advent und an Silvester. Das alkoholische Getränk sorgt für eine gemütliche Stimmung auf Weihnachtsmärkten oder in geselliger Runde zu Hause. Bei der Feuerzangenbowle...

Winterliches Dessert: Lebkuchen-Parfait mit Orangenfilets

Ein Parfait mit Lebkuchen-Aroma ist ein leckeres Dessert für die Weihnachtszeit und ein tolles Rezept für alle, die auch bei winterlichen Temperaturen nicht auf köstliches Eis verzichten wollen. Ein Parfait,...

Typisch Weihnachtlich: Kartoffelsalat mit Würstchen

Kochen

Kartoffelsalat mit Würstchen ist eigentlich nichts Besonderes, und doch gehört dieses Gericht zu Weihnachten wie der geschmückte Tannenbaum und die Geschenke darunter. Jedenfalls sind Würstchen mit Kartoffelsalat in vielen deutschen...

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