Internationale Küche

Pulla – Das traditionelle finnische Kaffeegebäck gibt es in vielen Variationen

Die Pulla ist ein Hefegebäck, welches in Finnland traditionell zum Kaffee gegessen wird. Es existieren zahlreiche Varianten, doch das Grundrezept ist immer gleich. In Finnland wird neben Kuchen und Plätzchen...

Kanelbullar: Rezept für schwedische Zimtschnecken

Backen

Kanelbullar sind schwedische Zimtschnecken, die oft mit Hagelzucker oder einfachem Zucker bestreut werden. Diese süßen Gebäckteilchen lassen kein Leckermäulchen uninteressiert, stattdessen können Viele gar nicht mehr aufhören, wenn sie einmal...

Halloumi – Käsespezialität aus Zypern

Bei Halloumi handelt es sich um einen traditionellen zyprischen Käse mit einer langen Geschichte in der Küche des Inselstaats. Auch in anderen Ländern ist dieser bekannt, so beispielsweise in den...

Paella-Rezept: Spanische Reispfanne selber machen

Paella ist das Nationalgericht von Valencia, ist aber in ganz Spanien verbreitet. Paella kommt aus dem Katalanischen, das den lateinischen Begriff „patelle“, was soviel heißt wie große Platte oder flache...

Crème brûlée: Feuer und Flamme für das heiß-kalte Dessert

Dessert

Die Crème brûlée ist vor allem in Frankreich, Spanien und Portugal ein beliebtes Dessert, sein genauer Ursprung ist jedoch unbekannt. Die erste schriftliche Erwähnung findet die Süßspeise Ende des 17....

Indische Küche: Der Geschmack des Orients

Die Indische Küche ist äußerst vielfältig, regional sogar höchst unterschiedlich, aber insgesamt vor allem geprägt durch die Verwendung exotischer, teils scharfer Gewürze und Saucen. Bei uns wird die Indische Küche...

Erdnuss-Rezept: Afrikanischer Erdnusseintopf

Unser Erdnuss-Rezept wird Sie verzaubern! Erdnüsse sind nämlich lang nicht nur in Gebäck, Kuchen und Erdnussbutter ein unnachahmlicher Genuss, sondern können auch herzhaften Speisen das gewisse Etwas verleihen. Probieren Sie...

Falafel: Rezept für Kichererbsenbällchen

Wissenswertes

Falafel sind gebackene oder frittierte Kichererbsenbällchen, die hier zu Lande häufig am Imbiss als Fleischersatz angeboten werden. Wie man die leckeren Bällchen ganz einfach selbst machen kann, erfahren Sie hier....

Zucchini-Eintopf – Exotische Variante

Die Zucchini kann auf unterschiedliche Weise zubereitet werden. Sie kann in einem schmackhaften Zucchini-Eintopf Verwendung finden, ausgehöhlt und mit Hackfleisch gefüllt im Ofen überbacken oder in der Pfanne gebraten werden....

Bulgur – Türkischer Weizen

Wissenswertes

Beim Bulgur handelt es sich um türkischen Hartweizen, der im Vorderen Orient als Hauptnahrungsmittel dient. Bulgur ist ein Weizen, der hydrothermisch vorbehandelt wurde, so genannter Parboiledweizen, und welcher nach anschließender...

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