Pilze sammeln und zubereiten – Teil 1: Steinpilze
Pilze sind lecker und gesund. Sie enthalten eine Menge Vitamine, Mineralstoffe, Eiweiß und kaum Fett. Ich bin vor kurzem auf die Idee gekommen die Pilze selber im Wald zu sammeln....
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Rezept
Tag der Deutschen Einheit: Beliebte Gerichte aus West und Ost – Westfälischer Grünkohl mit Mettenden
Den morgigen Tag der Deutschen Einheit habe ich mal zum Anlass genommen, um mir die beliebtesten regionalen Gerichte in Ost- und Westdeutschland anzuschauen. Erstaunlich, wie groß die Unterschiede in den...
Studentenküche – schnell und günstig darf es sein
Wir alle kennen das: Der Monat neigt sich dem Ende zu und ebenso das Kleingeld in unseren Portemonnaies. Was aber tun, wenn es trotzdem nicht an leckerem Essen mangeln soll?...
Ideal für den Sommer und schnell zubereitet: Mexikanische Gemüsesuppe
Vor allen in der warmen Jahreszeit möchte ich entspannt auf dem Balkon liegen und die Sonne genießen. Lange zuhause vor dem Herd zu stehen und aufwendige Speisen zuzubereiten steht definitiv...
Perfekt für den Sommer: Lavendel-Minz-Limonade
Lavendel ist vor allem durch seinen schönen Geruch bekannt und wird beispielsweise in der Kosmetikindustrie und Heilkunde häufig genutzt, da er beruhigend wirkt. Dabei kann man mit ihm auch besonders...
Köstliches Rhabarber-Eis zum Selbermachen
In Sommer findet man ihn vor allem in Marmeladen, Kuchen, Schorlen und sogar Cocktails – den Rhabarber. Leicht säuerlich, frisch und fruchtig ist er aber auch besonders geeignet für die...
Orientalischer Genuss für zu Hause: Falafel selber machen
Als mich kürzlich der Heißhunger nach Fast Food gepackt hat, habe ich mich für Falafel entschieden. Die kleinen Bällchen werden zwar frittiert, sind aber sicher um einiges gesünder als Pommes,...
Super für Allergiker: 10-Minuten-Blitzbrot ohne Ei und Hefe
Was macht man, wenn man auf einem Sonntagnachmittag merkt, dass man kein Brot mehr im Haus hat? Klar, kann man dann noch schauen ob man an einer Tankstelle oder am...
Sorbet, Eis und Co. – Sommerlicher Nachtisch leicht gemacht
Im Sommer braucht man auch einmal eine Abkühlung in Form von Eis, Sorbet oder Fruchtjoghurt. In vielen dieser Süßspeisen stecken aber Zucker und Zusatzstoffe, die für Übergewicht, Allergien oder Unverträglichkeiten...
Kalorienarme Abkühlung: Himbeer-Amarettini-Frozen-Yoghurt
Jippie, der Sommer ist endlich da! Was gibt es da besseres als ein schönes kühles Eis? Wenn da nicht die Kalorien wären. Die fiesen kleinen Tierchen die nachts die Kleidung...