Vegetarisch

Naschen ohne schlechtes Gewissen – Süßigkeiten ohne tierische Gelatine auf dem Vormarsch

Vegetarier müssen beim Kauf von Naschereien meist ganz genau hinsehen, um sicher zu sein, dass in einem Produkt keine Gelatine enthalten ist. Immer mehr Hersteller verzichten nun jedoch auf das...

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Weltvegetariertag – gesünder leben ohne Fleisch (?)

Heute, am 1. Oktober, ist Weltvegetariertag. Das ist für uns Anlass genug, einmal zu schauen, ob die fleischlose Lebensweise tatsächlich so viel gesünder ist. In Deutschland leben rund sieben Millionen...

Ein Hefeteig, zwei Rezepte – Teil 1: Flammkuchen

Beim Backen habe ich bisher meistens Hefeteig gemieden. Zum einen, weil ich dachte, dass das zu arbeitsintensiv und zeitaufwendig ist und zum anderen, weil man bei einer Histaminintoleranz nach Möglichkeit...

Studentenküche – schnell und günstig darf es sein

Wir alle kennen das: Der Monat neigt sich dem Ende zu und ebenso das Kleingeld in unseren Portemonnaies. Was aber tun, wenn es trotzdem nicht an leckerem Essen mangeln soll?...

Vegetarisches Essen gibt es immer mehr auch in spezialisierten Restaurants

Immer Menschen hierzulande werden Vegetarier oder Veganer, weshalb auch die Zahl an Restaurants, die vegetarische Gerichte anbieten, in den letzten Jahren deutlich nach oben gerast ist. Die typische Küche, welche...

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