Rehkeule mit Pfifferlingen
Rehkeule mit Pfifferlingen kann mit Kartoffeln oder Spätzle serviert werden und bietet damit ein perfektes Mahl für die kalten Herbsttage. Rezept für 2 Personen: Zutaten: 1 kg Rehkeule 75 g...
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Wild
Einfaches Rezept für Wildschweinbraten – Der Aufwand lohnt sich
Was man beim Zubereiten eines Wildschweinbratens beachten muss: Nur junges Fleisch ist entsprechend zart und kann ohne große Vorbereitung zubereitet werden. Älteres Fleisch jedoch muss unbedingt abgehängt und gebeizt werden,...
Hirschrouladen
Zutaten für 2 Personen: • 4 Hirschschnitzel je ca. 80 g • 50g Zwiebeln • SHS 50g Möhren und Sellerie • Durchwachsene Speckschwarten • Pflaumen und Aprikosen getrocknet • Walnüsse...